라 마르 데 아레산 베르데호(La Mar de Aresan Verdejo)의 탁월함을 발견해보세요. 세심하게 만들어진 이 유기농 비건 와인은 베르데호 포도의 생동감 넘치는 개성을 완벽하게 담아냅니다. 신선한 시트러스, 그린 애플, 허브 향이 풍부하게 어우러지며, 미네랄 감이 느껴지는 산뜻하고 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 이 와인은 2024 바쿠스 콘쿠르소(Concurso Bacchus 2024)에서 97점이라는 뛰어난 평가와 함께 권위 있는 그란 메스키타 메달(Gran Mezquita Medal)을 수상하며 와인메이킹 예술의 정수를 증명했습니다. 그릴에 구운 새우, 로스트 메추라기, 혹은 상큼한 염소 치즈와 완벽한 조화를 이루는 라 마르 데 아레산 베르데호는 지속 가능성과 뛰어난 맛을 한 잔에 모두 담은 와인을 사랑하는 이들에게 이상적인 선택입니다.

음식 페어링 추천:

해산물 & 생선

• 그릴 새우: 클래식한 페어링으로, 마늘, 파슬리, 레몬즙을 곁들여 풍미를 높여보세요.
• 조개류 플래터: 홍합, 조개, 굴 등을 미뇨네트 소스나 레몬 드레싱과 함께 즐기세요.
• 흰살 생선: 농어, 대구, 헤이크를 올리브 오일과 허브로 구워서 또는 구이로 즐기세요.
• 스시 또는 사시미: 섬세한 맛의 흰살 생선이나 야채 롤에 집중하세요.

가금류

• 구운 메추라기: 완벽한 선택입니다. 로즈마리나 타임 같은 허브 글레이즈 또는 시트러스 리덕션으로 풍미를 더해보세요.
• 레몬 허브 치킨: 시트러스 마리네이드로 양념한 닭가슴살을 구워서 또는 오븐에 구워서 즐기세요.
• 터키 피카타: 레몬과 케이퍼 소스에 버무린 가벼운 칠면조 가슴살 요리입니다.

치즈

• 염소 치즈: 신선한 샐러드나 무화과 또는 꿀을 곁들인 크로스티니와 함께 즐기세요.
• 만체고 (비건 또는 유제품): 순하거나 반숙성된 만체고 치즈가 와인의 허브 향과 잘 어울립니다.
• 페타 또는 리코타: 지중해식 요리, 예를 들어 피망 속을 채운 요리에 완벽합니다.

채식 & 비건 요리

• 지중해 메제: 후무스, 타불레, 돌마, 절인 올리브 등과 함께 즐기세요.
• 아스파라거스 요리: 레몬과 올리브 오일을 살짝 뿌린 구운 아스파라거스.
• 주키니 누들: 레몬-타히니 드레싱에 버무려서 가볍게 즐기세요.
• 비건 키쉬: 리크와 시금치를 넣은 바삭한 크러스트의 키쉬.

파스타 & 곡물 요리

• 레몬 리조또: 와인의 시트러스한 풍미를 반영한 부드럽고 상큼한 리조또.
• 허브 파스타: 바질 페스토 스파게티 또는 마늘과 올리브 오일을 곁들인 가벼운 파스타.
• 쿠스쿠스 샐러드: 오이, 민트, 라임즙을 넣어 상큼하게 즐기세요.

아시아풍 요리

• 베트남 스프링롤: 신선한 허브와 가벼운 딥 소스를 곁들인 라이스페이퍼 롤.
• 태국식 파파야 샐러드: 와인의 산뜻함을 살려주는 새콤하고 약간 매콤한 샐러드.
• 소바 누들: 참깨, 생강, 시트러스 드레싱으로 버무린 소바.

스낵 & 애피타이저

• 브루스케타: 구운 빵 위에 토마토와 바질을 올려 간단하게 즐기세요.
• 속을 채운 피망: 퀴노아, 잣, 허브를 넣은 피망 요리.

카스티요 데 아레산은 풍부한 와인 제조 전통과 광활한 포도밭으로 유명한 라만차 지역의 중심부에 자리 잡은 저명한 스페인 와인 생산자입니다. 테루아의 본질을 구현하는 탁월한 와인을 창조하겠다는 비전으로 설립된 카스티요 데 아레산은 전통적인 포도 재배 기술과 현대적 혁신을 결합하여 뛰어난 품질과 개성을 지닌 와인을 생산합니다.

200헥타르에 달하는 최상급 포도밭을 보유한 이 와이너리는 지속가능하고 유기농 재배 방식을 고수하며, 모든 와인이 환경을 존중하는 방식으로 제조되도록 합니다. 카스티요 데 아레산의 다양한 포트폴리오에는 라만차 지역의 독특한 풍미와 향을 선보이기 위해 정성껏 제조된 고급 레드, 화이트, 로제 와인이 포함됩니다.

강렬한 템프라니요부터 우아한 샤르도네에 이르기까지, 카스티요 데 아레산의 와인은 복합성, 균형감, 깊이로 높이 평가받습니다. 포도나무의 세심한 재배부터 정교한 양조 과정에 이르기까지, 와이너리의 탁월함과 지속 가능성에 대한 헌신은 생산의 모든 측면에 반영됩니다.

품질에 대한 유산과 혁신에 대한 열정으로, 카스티요 데 아레산은 고급 와인의 선도적 생산자로 명성을 얻었으며, 독특하고 기억에 남는 작품들로 전 세계 와인 애호가들을 기쁘게 하고 있습니다.